Gegratineerde oesters met oude kaas en citroen

HEMELSE KERST AMUSE!
Oesters, je houdt ervan of je vind het helemaal niks! Ik vind ze zelf fan-tas-tisch lekker! Je kan ze op allerlei manieren bereiden, maar nu de feestdagen eraan komen vind ik gegratineerd toch het lekkerst! De Zeeuwse oesters zijn van het bedrijf Vis Winkel online. Hier kan je online allerlei bijzondere vissoorten bestellen, super handig! Gegratineerde oesters met oude kaas en citroen is een watertandend lekkere amuse. Als je deze heerlijke oesters (of andere vis) wilt bestellen heb ik hieronder een €5,- kortingscode voor je!

 

Zeeuwse oesters

Je hebt allerlei Zeeuwse oestersoorten, maar in de volksmond hebben ze het over Zeeuwse oesters. Je hebt wel twee soorten oesters. Namelijk de Zeeuwse platte en de Zeeuwse Creuses. Ze hebben beiden een eigen smaak. In dit recept heb ik de creuses gebruikt! Oesters staan symbool voor culinair genieten en daarom plaats ik ze net voor de kerst. Wist je dat deze oesters bedreigt worden door de Oesterboorder, dit is een slakje dat zich door de schelp van de oester eet en vervolgens leeg zuigt. Er wordt gezocht naar een oplossing. Je kan deze branche helpen door vaker oesters te serveren! Je kan ze puur eten met wat verse citroensap of gegratineerd zoals in het recept hieronder.

Gegratineerde oesters met oude kaas en citroen

Bereidingstijd: 4 personen | 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 biologische citroen
  • 2 knoflooktenen (fijngeperst/gehakt)
  • +/- 100 gram geraspte oude kaas
  • verse peterselie
  • 12 oesters (online te bestellen) Gebruik voor €5,- korting deze code: Lemon

Benodigdheden

  • handrasp
  • oven
  • oestermes

Bereidingswijze gegratineerde oesters met oude kaas en citroen

1. Maak de oesters voorzichtig met een handschoen of theedoek open. Geen ervaring mee? Kijk dan even dit filmpje voor de zekerheid.
2. Als de oesters open zijn bewaar je een beetje van het vocht wat erin zit en verdeel je hier fijngeperste knoflook, oude kaas en als laatste citroenrasp.
3. Zet op een ovenplaat en voor ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Het is de bedoeling dat de kaas smelt en een lichte kleuring krijgt.
4. Haal de oesters uit de oven en serveer er een lekker glas wijn, champagne of prosecco bij!
Serveertip: 
Lekker met wat brood om nog even te dippen in de overgebleven sap van de oesters.

Vis bestellen!?

De oesters en andere vissoorten mag je online bestellen met deze kortingscode!
Gebruik voor €5,- korting deze code: Lemon


Dit recept is in samenwerking met Viswinkel Online ontwikkelt.

Print

Gegratineerde oesters met oude kaas en citroen

gegratineerde oesters met oude kaas en citroen www.thelemonkitchen.nl

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op FacebookInstagram & Pinterest?

  • Author: Jadis Schreuder
gegratineerde oesters met oude kaas en citroen www.thelemonkitchen.nl
gegratineerde oesters met oude kaas en citroen www.thelemonkitchen.nl