Zalm salade met citroen & bosui

Dit is zowel een lekker als een duurzaam recept. Zo heb ik tijdens mijn studie Bachelor of Science (Food Innovation op de HAS Hogeschool) veel geleerd over innovatie, duurzaamheid en goed eten. Daarom ben ik ook enthousiast over het merk AYCE, cocktail ijs met 5% alcohol. Een innoverend concept, waarbij je de glazen potjes kunt hergebruiken. Zo heb ik onlangs zalm salade gemaakt en geserveerd voor vrienden. Met deze glazen potjes heb je gelijk een leuke uitstraling. Daarnaast spaar ik ze, want ik ga met de feestdagen een tartaar maken. Waarbij ik meerdere glazen potjes nodig heb! Heb jij al een idee wat je ermee gaat doen? Zie hieronder ter inspiratie het zalm salade met citroen recept.

Geniet van waanzinnig ijs en hergebruik de glazen potjes! Een win-win.
zalm salade met bosui recept citroen
Zalm salade met bosui in de herkenbare AYCE schaaltjes!
Print

Zalm salade met citroen & bosui

zalm salade met bosui recept
  • Author: Jadis Schreuder
  • Total Time: 5 minuten
  • Category: salade
  • Method: smeren
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Low Calorie
Scale

Ingredients

  • 200 gram zalm zonder huid
  • 1 biologische citroen
  • 1 (dikke) bosui stronk
  • 1 eetlepel volle yoghurt of Griekse yoghurt 
  • snuf versgemalen peper
    Serveertip: lekker met wat crostini’s of bijvoorbeeld stokbrood

Nodig 

  • Schaaltjes van AYCE
  • Handrasp
  • Vork

Instructions

  1. Een super simpel recept met heel veel smaak. Haal de verse zalm bij de visboer of bestel online. 
  2. Snijd de bos ui in smalle dunne plakjes, snijd alleen de onderkant en de bovenkant er af. Het groene kan je dus gewoon eten. 
  3. Pak een bak en doe hier de zalm zonder huid in, versgemalen peper, citroenzeste van 1 citroen een paar druppeltjes citroen sap, yoghurt en wat liefde bij. Prak het los met een vork. 
  4. Serveer in de schaaltjes van AYCE! 

Zalm salade met citroen

Ben jij net zoals ik helemaal weg van recepten met zalm én citroen? Maak dan eens de volgende recepten en gebruik ook hier deze handige schaaltjes van AYCE.

AYCE  cocktail sorbet ijs

Eigenaar Ruben is in 2018 als eerste in Nederland met het professioneel maken van cocktail sorbets met alcohol (5%) begonnen. Hij heeft hét unieke reept voor AYCE ontwikkeld en nu dus met 3 verschillende smaken: Pornstart Martini, Strawberry Daquiri én Piña Colada op de markt. Ze staan jaarlijks op meer dan 200 uiteenlopende evenementen en nu dus ook online te bestellen! Voor als je zin hebt in een lekker ijsje, als je gasten krijgt of als bijzonder toetje!

Hergebruik

Ook team duurzaam? Hergebruik dan ook deze potjes!
– om bijvoorbeeld je kleine plantjes (zoals cactussen) in te zetten
– als water bakje tijdens het schilderen/illustreren
– je gerechten in te serveren zoals tartaartjes, salades, kruidenboters

Heb jij nog meer idee? Laat het dan weten in een reactie hieronder. Ben je ook naar deze cocktail ijsjes? Bestel dan snel op ayce-sorbets.com! Ook leuk om cadeau te doen.

#samenwerking met AYCE