Limoncello cocktail

SUMMER COCKTAIL
Een heerlijk verfrissende en zomerse cocktail, die binnen 5 minuten op tafel staat! Het is gemaakt met Fiorito Limoncello, wat wordt gemaakt met Siciliaanse citroenen. Wist je dat ik afgelopen voorjaar naar de citroenleverancier van Fiorito en EkoPlaza ben geweest!? De kwaliteit van de citroenen proef je echt terug in deze cocktail!

Tip! Lekker bij dit geweldige en gezonde recept!

Zalm gemarineerd in rode biet, appel & limoncello

Siciliaanse citroenen ‘Limoncello cocktail

De citroenen van Sicilië worden in het algemeen beschouwd als de allerlekkerste. Daar ben ik het dus helemaal mee eens. Ze hebben een volle citroensmaak maar zijn niet zuur, je kan ze meer omschrijven als fris met zelfs een klein zoetje. De schil (zest) is wat dikker dan de Spaanse citroenen en hebben veel meer aroma en etherische oliën. Nu wordt Limoncello gemaakt van de citroenschillen en daarom is deze topper zich dus perfect voor dit lekkere likeurtje. Zie hieronder het limoncello cocktail recept. 

Prosecco

De reden dat Prosecco zo heet is dat je Champagne alleen zo mag noemen als het ook werkelijk gemaakt is in het plaatsje Champagne (Frankrijk). Nu is Prosecco een Italiaanse ‘semi-sparkling wine’. Ik vind het vooral in de zomer lekker als er in de cocktail lichte koolzuur in zit. 

Limoncello cocktail 'The Lemon Kitchen

Limoncello cocktail ‘The Lemon Kitchen

Limoncello met prosecco cocktail

Bereidingstijd: +/- 5 minuten voor 2 personen 

Ingrediënten

  • ¼ fles Prosecco of Champagne
  • 2 shotjes Limoncello (aanrader van het merk Fiorito)
  • Rasp van ½ biologische citroen (deze specifieke Italiaanse citroenen zijn verkrijgbaar bij de EkoPlaza)

Benodigdheden

  • Zesteur (om citroensliertjes te raspen)
  • 2 glazen

Bereidingswijze

1. Zet als eerste (de twee wijn glazen) in de koelkast of vriezer. Deze cocktail is namelijk ijskoud het lekkerst!
2. Giet vervolgens de Limoncello in de wijnglazen en voeg daarna de Champagne/Prosecco toe.
3. Rasp vervolgens een ½ citroen met de zesteur. Je hoeft daarom niet hard de duwen om mooie citroenzest krulletjes te krijgen. Voeg dit vervolgens toe aan de Limoncello cocktail en roer nu even.
Je zomerse Limoncello cocktail is klaar om van te genieten!

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?