Cranberry cocktail met limoncello

Omdat deze dagen het superlekker weer wordt heb ik een ultieme zomer cocktail gemaakt in samenwerking met Terschellinger Cranberries. De limoncello cocktail dat ik vorig jaar gemaakt heb is een van de best bekeken recepten dus het werd hoog tijd voor een 2.0 versie! De combinatie van het lichtbittere van de limoncello en het fris-zure van de cranberry sap is erg lekker en vult elkaar goed aan. Daarnaast krijg je een prachtige licht roze kleur! Zie hieronder het cranberry cocktail met limoncello recept.

Cranberries en citroen zijn een gouden combinatie. Zeker in een cocktail!

Zomerse cranberry cocktail

Dé zomercocktail van dit jaar! Cranberry cocktail met zelfgemaakte limoncello. Het is heerlijk fris en verkoelend gemaakt met biologische cranberries en citroen. Deze zure besjes zijn in Nederland vooral bekend als ‘zoete versnapering’. Maar wist je bijvoorbeeld dat cranberries van nature helemaal niet zoet horen te zijn, maar fris-zuur. Ze met de hand worden geplukt (er komt dus geen machine aan te pas) en dat je op het eiland o.a. deze zomerse cocktail bij de Bessenschuur kan drinken? Een horeca locatie van Terschellinger Cranberries! Krijg jij ook al zin om hier naar toe te gaan?

Print

Cranberry cocktail met limoncello

cranberry cocktail met limoncello lekker zomers

Voor 4 cocktails

  • Author: Jadis Schreuder
  • Total Time: 5 minuten
  • Category: cocktail
  • Method: shaken
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegan
Scale

Ingredients

  • 4 shotjes limoncello *zelf maken? Klik hier!
  • 1 biologische citroen 
  • 1/2 fles bubbels *Prosecco of Champagne
  • 125 ml puur cranberry sap (ongezoet) van Terschellinger Cranberry’s *te koop bij Ekoplaza & in hun webshop!

Nodig

  • 4 cocktail glazen 
  • zesteur voor de citroenkrulletjes *koop online of bij een kookwinkel

Instructions

  1. Zet als eerste (de 4 cocktail glazen) in de koelkast of vriezer. Deze cocktail is namelijk ijskoud het lekkerst.
  2. Giet vervolgens de Limoncello in de cocktailglazen en voeg daarna de bubbels toe en als laatste het cranberry sap.
  3. Gebruik een zesteur om citroenkrulletjes eraf te halen en verdeel over de glazen. Je hoeft daarom niet hard de duwen om mooie citroenzeste krulletjes te krijgen. De citroenschil geeft net en extra citroen kick aan je cocktail! 
  4. Als laatste roer je nog even met een rietje of lepel en de cranberry cocktail is klaar!
cranberry cocktail met limoncello
Zomerse cranberry cocktail met limoncello

Recepten met citroen

Ben jij net zoals ik helemaal gek op recepten met citroen, zoals deze cranberry cocktail met limoncello? Sla dan o.a. dit recept op in een van je Pinterest borden! Ben je opzoek naar nog meer recepten met cranberries? Maak dan bijvoorbeeld eens:

Cranberry cocktail met limoncello recept