Avocado toast met Parmezaanse kaas & citroen

Dat een avocado niet meer weg te denken is uit de Nederlandse keuken is je vast al bekend, maar wist je dat mijn avocado liefde met deze dip ontstaan is? Sinds ik klein ben eet ik graag meerdere keren per week avocado op mijn zuurdesem boterham en daarbij gebruik ik standaard Herbamare Kruidenzout. Dit heb ik van mijn oma geleerd. Daarnaast is dit ook echt een gouden duo! Dus als je voortaan avocado eet, vergeet het dan niet op smaak te brengen met Herbamare Kruidenzout. Zie hieronder het avocado toast met Parmezaanse kaas & citroen recept.

Avocado & citroen, de lekkerste combinatie!

Zoals hierboven aangegeven, ben ik al bijna mijn hele leven fan van dit gouden duo! Laat je in een reactie hieronder weten wat jullie van deze smaak combinatie vinden en of jullie nu ook niet meer zonder kunnen?

Print

Avocado toast met Parmezaanse kaas & citroen

Avocado toast met parmezaanse kaas en citroen
  • Author: Jadis Schreuder
  • Total Time: 15 minuten
  • Category: lunch
  • Method: oven
  • Cuisine: Italiaans
Scale

Ingredients

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1,5 theelepel Herbamare kruidenzout
  • 2 kleine of 1 grote rijpe avocado
  • 4 zuurdesem boterhammen
  • stukje Parmigiano reggiano (Parmezaanse kaas)
  • ½ biologische citroen
  • snuf peper

Benodigdheden

  • Handrasp
  • Oven
  • vork of staafmixer
  • kaasrasp of dunschiller

Instructions

  1. Verwarm als eerste de oven voor op 200 graden grill stand, Smeer de boterhammen lichtjes in met de lekkerste olijfolie die je hebt. Rooster ze nu voor 5-7 minuten in de oven tot ze lekker krokant en goudbruin zijn geworden. 
  2. Ondertussen meng je het vruchtvlees van de avocado met sap & zest van een halve citroen en de Herbamare kruidenzout. Breng vervolgens op smaak met een snuf peper. Je kan er ook voor kiezen om hem te mixen in een staafmixer, ook erg lekker! 
  3. Smeer nu de boterhammen rijkelijk in met het avocado mengsel en verdeel er grove stukken parmezaan overheen, gebruik hiervoor een kaasrasp of een dunschiller en wat tuinkers of een andere cress. Als laatste rasp je nog wat citroenzest (rasp) over de boterham en je makkelijke & gezonde lunch is klaar! 

Keywords: avocado toast, toast met avocado, citroen recepten, makkelijke recepten, gezonde recepten

Serveertip: bijvoorbeeld lekker met een schijfje citroen en een glas witte wijn. 

avocado toast met avocado en citroen

Smakelijk! 

Biologisch Herbamare kruidenzout

Dit biologische kruidenzout is een super lekkere variantie op tafelzout met o.a. verschillende kruiden en groenten. Onlangs heb ik een pasta recept met Herbamare geplaatst en een artikel als je benieuwd naar dit merk bent. Binnenkort nóg meer recept inspiratie met Biologische Herbamare Kruidenzout!

Volgen jullie The Lemon Kitchen al op Facebook, Instagram & Pinterest?