10 x Gezonde zalm recepten met citroen

Zalm, ik kan er sowieso geen genoeg van krijgen. Het is ten eerste een prachtige vis, de kleur is sprankelend en opvallend, de smaak is fantastisch en de structuur ook! Daarnaast past zalm ook nog eens goed bij biologische citroen. Daarom kan ik de zalm zeker benoemen tot mijn favoriete vis. Zalm is een gezonde vette vis, voedsel voor je hersenen noemen ze het ook wel. Afgelopen jaar heb ik genoeg met zalm gemaakt voor een mooie verzameling. Zie hieronder 10 x Gezonde zalm recepten met citroen.

Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen 'The lemon Kitchen
Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen

Zie hieronder 10 x Gezonde zalm recepten met citroen 

Wie is er niet gek op zalm? Romig en super smaakvol.

Mijn nieuwe favoriet!

1. Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen 

Een fantastisch recept waar je als Nederlander toch super blij van wordt!? Hollandse trots van Kesbeke verwerkt in dit recept. 

2. Wrap met zalm, avocado & paprika

Een super lekker recept, waarbij ik een thermometer heb gebruikt om de zalm perfect te laten garen. Rosé gebakken zalm vind ik zelf een van de lekkerst bereidingen. De combinatie met avocado en citroen is hemels!

3. Zalm Ceviche met passievrucht, gember en citroen

Ceviche is eigenlijk een perfecte manier om vis helemaal in haar waarde te laten. De smaken komen mooi uit doordat de zalm langzaam gaart in de citroensap. Heelrijk met het pittige van de gember (Gimber)!

4. Zalm gemarineerd in Limoncello van de Big Green Egg

Limoncello!? Jaa dat past zó goed bij zalm, en dan ook nog even op de Big Green Egg BBQ! Ja, echt een feestje!

5. Citroen pasta met zalm en knoflook olie

Een lekkere simpele pasta gemaakt met citroen pasta van Pastaficio. De zalm past perfect bij de frisse pasta en knoflook olie. 

6. Zalm gemarineerd in rode biet met appel & limoncello

Zalm met het fris-pittige van de Limoncello is zó lekker, het aardse van de rode biet past er trouwens goed bij. 

7. Zalm uit de oven met mango salade

Oh heerlijk echt een zomers recept is dit! Om de perfect rosé gering te krijgen heb ik een thermometer gebruikt. 

8. Krokante wraps met zalm, bietjes & avocado

Een super makkelijk en bovendien mega smaakvol recept. Dit gerecht is gezond met veel groente en gezonde zalm.

10. Salade met zalm en Kikkoman dressing

Zalm met het zoute van de Kikkoman is zó lekker, ook het zachte van de avocado past er goed bij. 

Heb je aan deze 10 x Gezonde zalm recepten met citroen niet genoeg inspiratie? Maak dan eens blinis met wilde zalm, mierikswortel en citroen. Of kijk eens op deze website!

Print

10 x Gezonde zalm recepten met citroen

Zalm tartaar met augurk, uitjes, mosterdzaad & citroen 'The lemon Kitchen
  • Author: Jadis Schreuder

Gezonde zalm recepten

De zalm is een bijzondere vis, wat over het algemeen maar 1 meter lang wordt. Echter zijn er in totaal wel 207 verschillende zalm soorten en de meeste komen uit Noorwegen, Ierland en Alaska. In Europa wordt veel gebakken zalm en gerookte zalm gegeten. Zalm wordt bijvoorbeeld ook in blik verkocht. Wist je dat de roze zalm, een van de lekkerste is en leeft in de rode zee? De meest verkochte zalm bij visboeren in Nederland is de Sockeye zalm, overigens ook mijn favoriet en van vele restaurants. Je hebt bijvoorbeeld ook wilde zalm, deze is wat intenser qua kleur en minder vet en duurzamer. Een leuk weetje is dat de zalm vooral garnalen, kreeft en andere zee dieren eet. Waar de lekkere smaak hoogst waarschijnlijk vandaan komt! Zalm koop ik bijvoorbeeld altijd bij de visboer. Toch is de rauwe zalm of van de barbecue favoriet. Kortom echt een aanrader!